6. โมฮิงก่า

         
               โมฮิงก่า มีลักษณะคล้ายขนมจีนน้ำยา นิยมรับประทานเป็นอาหารเช้าเพิ่มพลังรับวันใหม่ที่ชาวเมียนมาร์นิยมกินอย่างมากในกลุ่มทุกชนชั้น โดยมีขายในทุกหนแห่งในเมียนมาร์ โดยเฉพาะเวลามีงานวัด งานบุญขึ้นบ้านใหม่ หรืองานประเพณีต่างๆ แต่คนเมียนมาร์กินกับเครื่องเคียงที่เป็นของทอด เช่น ผักทอดหรือปลาท่องโก๋ ไม่นิยมกินกับผักสดเหมือนคนไทย ว่ากันว่าเคล็ดลับการทำน้ำยาให้หอมหวานได้ใจมาจากกาบกล้วยที่เคี่ยวกับน้ำยานั้นเอง
              ไทย  ว่าไปแล้วโมฮิงก่าก็คล้ายกับ ขนมจีนน้ำยา  ของไทยมาก ต่างกันตรงที่โมฮิงก่าใส่กาบกล้วยเพื่อเพิ่มความหวาน แต่น้ำยาจะใส่กระชายเพื่อเพิ่มความหอมและช่วยดับกลิ่นคาวของปลา โมฮิงก่ามักกินกับผักทอด แต่ขนมจีนน้ำยาต้องกันกับผักสดเท่านั้นถึงจะเข้ากัน ชอบแบบไหน  สไตล์ไหนก็ต้องลองหามาชิมกันดู