ฟิลิปปินส์ อาร์โรซ อาล่า คูบาน่า เป็นชุดอาหารที่ประกอบไปด้วยผัดหมูหรือผัก กล้วยทอด ไข่ดาว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ มีจุดเด่นตรงที่ผสมผสานความอร่อยของหมูผัดรสเด็ดและความหวานของกล้วยทอดไว้ด้วยกันอย่างลงตัว นับเป็นเมนูหนึ่งที่ชาวฟิลิปปินส์ได้รับเป็นมรดกตกทอดมาจากชาวสเปนในช่วงยุคล่าอาณานิคม
ไทย เป็นเมนูดังที่พบได้ทั่วไปในฟิลิปปินส์ แต่ถ้าเป็นคนไทยเมนูที่นิยมเป็นอันดับต้นๆคงไม่พ้น ข้าวผัดกระเพราไข่ดาวเพราะถ้าเข้าร้านอาหารแล้วนึกอะไรไม่ออกบอกชื่อเมนูนี้รับรองว่าแทบทุกร้านจะต้องต้อนรับลูกค้าเสมอ เมนูที่ดูเหมือนธรรมดา แต่มีรสชาติลงตัวทั้งเผ็ดกำลังดี เค็ม หวานพอเหมาะของเครื่องปรุงและสมุนไพรที่มีกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว ข้าวโพดอ่อน ผัดคลุกเคล้ากับเนื้อไก่หรือเนื้อหมู ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ปิดท้ายด้วยใบกระเพรา ราดบนข้าวสุกร้อนๆเสิร์ฟพร้อมไข้ดาว ใครได้ชิมแล้วอาจติดใจจนไม่เปลี่ยนไปกินเมนูอื่นก็เป็นได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น